鶏はむ（アレンジ編）

以前、２チャンネルで話題になった鶏はむ。ねこまるもそれ以来時々作って美味しく頂いている。

　　　　　　

写真は少しアレンジして味付けしたものをグリルで焼いてみた。
鶏肉はやはり安値の鶏胸肉を使う。モモでも美味しいのでお好みでどうぞ。

　作り方・・・・

　　鶏肉　３枚

　　塩　小さじ３
　　あら挽き胡椒　小さじ１
　　クミン　小さじ半分
　　タイム　小さじ３分の２
　　ガーリックパウダー　小さじ半分

鶏肉以外の調味料をビニール袋に入れる。
水気を拭いた鶏肉を袋に入れ満遍なくもみこみ１日冷蔵庫で寝かす。
翌日、キッチンペーパーで軽く拭いた鶏肉を皮を上にして軽くまとめタコ糸で縛る。

　　　　　　　　

　小さいモスラのような形に形成された鶏肉を家庭用コンロのグリル部分で弱火にして皮から焼く。
皮にほんのり焦げ目がついたら裏返し満遍なく全体に火が通るように焼く。

　　　　　　　　　　　　　　　　

やけ色がつきいい感じになった頃肉を箸でつまんでみよう。
ちょつとぶよぶよくらいで火を止め、そのまま３０分くらい放置。

出来上がりは１枚目の写真。

皮はパリパリ、中はジューシー。
　お酒にはおいすぃ〜１品です。