04.gif 精神的には毎日がゴロリンコ生活・・・ このままじゃほんとうにひげがはえるゾ・・・

2020年01月11日

インド人もびっくり!!

おかたずけカレー

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お正月料理のおかたずけ。
カレーにして全部おしまいです。

大根や人参。牛蒡も入っています。黒豆も入ってもいいかも。

でも、この時注意しなければならないのは、普通のカレールーを使わないことです。
もともとのお料理自体にしっかり味が付いているので、カレーパウダーのみです。
それでも少し味が濃い場合は味のつかない野菜をプラスします。
ねこまるは、玉ねぎを足して作りました。

さっぱりで美味しかった!(^^)!




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2020年01月04日

お正月3日目。

毎年3日は母の実家で親戚が集います。
いつものお料理。。

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色々なお料理が並びます。↑コレはじゃが芋の天ぷら。
にっころがしを作って大葉で巻いて天ぷらにしたもの。冷めても美味しい。


夕食のお雑煮はみそ仕立て。
毬ふを入れてみました。みそ仕立てはなんかお腹に優しいデス。

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やっとお休みって感じの4日目。
お店は1月8日から営業します。







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2020年01月02日

明けましておめでとうございます<(_ _)>

旧年中は色々とご心配頂きありがとうございました。

もう恒例になりました元旦の遠石八幡宮のおひざ元、アサヒワシ醤油屋さんの前でのお菓子販売。
今年もにぎやかに終了しました。
お醤油もですが、山本ファームの新鮮朝取り🍓いちご。コレも大人気でした。

販売の画像が無いのでお雑煮の画像でも。

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鴨肉で出汁を取って、干支の生麩を入れてお雑煮。
黒豆もふっくら上手に炊けていました。


2日からやっとゆっくり出来るところでしたが、朝から母が救急車で運ばれバタバタ。
たいしたこと無く連れて帰りましたが、大げさでわけの分からないところがなんとも困りもので今年のネックになりそうです。

そんなもんだからお店の賑やかワンちゃんの、のんちゃん。
お風呂に入れてねこまると仲良し状態です。

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今のところですが仔猫とも仲良しです。




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2019年12月11日

カレー

夕食にカレー。
ねこまるの作った普通のカレーです。

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んで、カレースプーンもねこまるの手彫り。

使い心地はいまいちだけど・・・・。
鉄のスプーンで食べるより何となく美味しい気がする。。





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2019年11月29日

ひしお

お醤油になる前の大豆の発酵したもの。
頂き物です。

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元気に過ごしてください。。。と、いただきました。

長茄子のす揚げにのっけて、美味しい茄子田楽。。

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お味噌の甘さが茄子とマッチング~~~~。
美味しかったデス。また作ろう。って、茄子を揚げただけです。

今からの季節は、大根もいいかもですね。
焼き野菜に付けるのも。。色々膨らんできます。




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2019年11月19日

夜ごはん。。

近所のスーパーが閉店したため、思いつきでお料理をすることが出来なくなりました。
材料がそろわないから。
数日前に車で購入に行ったミンチ肉を玉ねぎと炒めて久々のコロッケを作りました。
ジャガイモはインカの目覚め。黄色い身をしています。

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まんまるで可愛く出来た

それと、鶏のレバーでアヒージョ。

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市販のシーズニングで十分美味しい。簡単だし食べやすいデス。
コロッケの付け合わせのブロッコリーは、アヒージョの油を付けて食べます。

前日に病院に行って血液検査の結果を聞きました。
以前より随分と何もかもが改善されていると言う事。
少し貧血気味だけど食べるもので調節できる程度だそうです。
野菜もたっぷり食べてねって、言われました。

ちょっと心配なのは、体が少し動きにくいこと。
心臓が止まっていた時の後遺症かな??かも??って言われました。
数分間は脳に血液が行っていなかったからだそうです。

体の調子はボツボツと様子を見ながらですが、今からクリスマスケーキや年末のお餅の仕事があります。

様子みている時間はあんまりないな〜。






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タコ。。。

タコと言うワードが多いかな。

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タコを茹でました。
結構大きくて安かったから。

初日は刺身で食べて、酢の物で食べて少し冷凍します。
1匹買いするとお得です。

スーパーでタコを見てみると、足1本が300円以上しました。
この子はまるまる1匹で1450円です。随分安い!

魚屋さんにお願いすると下処理はして下さいます。後は茹でるだけ。
美味しかった~~。



この子はりりこちゃん。
まだまだ若い女の子です。ねこまるんちの子。

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毎日出窓で外を眺めています。
やんちゃです。






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2019年11月17日

お刺身が・・・!

 安い!!

これで3000円と、消費税。

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ヒラメの姿造りに帰りガツオのたたき・かんぱちの腹身・サーモン・イカ。
ヒラメのエンガワも脂が乗って、コリッコリでした。

シシ肉で兄の誕生いでした。
こんな揚げ物も。

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シシのヒレ肉。たぶん。。
生姜を効かせて竜田揚げにしてみました。それと、なすびのフライ。





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2019年11月13日

最近の食生活。。

病気をした後。食べる物が随分変わりました。って言うか、ごはんが主体で食べていますので、味噌汁が欠かせない。
フルーツや、ヨーグルトも毎日食べています。

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筋肉量が随分減っているので卵もよく食べています。良質たんぱく質だから。

そのかいあってか、カリウム値が平常に戻り、お薬が一つ減りました。
カリウムが減ると、筋肉がうまく動かず、心筋梗塞とかをおこしやすいんです。
野菜やフルーツを沢山採ることが重要らしい。野菜は嫌いじゃないから食べていない自覚は無かったけどフルーツはたべなかったな。
・・・・そういえば。。


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ご近所の若奥さん(サリーちゃん)に、ゆず胡椒を頂きました。
鍵屋さん。
保存料など入っていません。

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販売者は、湯布院の有名旅館亀の井さん。ここは風情もサービスもお料理もとても良い旅館デス。
2年先まで予約が取れないと聞いたことがあります。有名人も訪れるとか。

随分前ですが、研修旅行で行ったことがあります。その時、口にした気がしますが・・・。
ゆずの皮と、唐辛子・塩のみ。  楽しみです。。






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ちょっとおばあさんのしわがれたおっぱいみたい・・・・・。。

先日作ったおでんの大根のしっぽ。。味噌汁に入れます。


ねこまるのおっぱいは、まだまだもっとかわいい??です。






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2019年10月22日

抹茶ラテ・・・

21日は、あちこちマルシェでした。
駅近辺はにぎわったようです。

ねこまるんちも出店。いつものお菓子や、ジャンボロールケーキ。黒米おはぎにお赤飯。
玉子サンドと、ハムカツサンドも。(画像が無かった)

紹介したかったのは、商店街のお茶屋さん「田原清香園」の抹茶ラテ。
これが美味し〜〜〜のです。
さすがお茶さん。抹茶を惜しむことなく使ってますので香りが違う。味に深みがあります。

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底にチラチラ見えているのはタピオカじゃなく、ワラビ餅なんです。

喉こし良くツルリ〜ンと口に入って行く感じは癖になります。
普段は販売されていませんがイベントなどで見つけたら是非味わってみてください。お勧め
可愛い女性が笑顔で販売。お待ちしています。




北海道のジャガイモ。
今夜はクリームシチュー。

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素材の甘みでしょうか。さっぱりめに作ったんだけど味に深みがありました。

ラストはコロッケかな〜。





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