04.gif 精神的には毎日がゴロリンコ生活・・・ このままじゃほんとうにひげがはえるゾ・・・

2020年04月16日

初鰹

いつも車を止める月極駐車場にさび猫ちゃんがいます。
飼い猫のようです。

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出会えばきちんと両手を揃えてご挨拶してくれます。
もしかして、ねこまるんち出身かも。


お店に活け込んでいたソメイヨシノを、八重桜と入れ替えました。

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大輪の八重桜は女性らしく華やかです。
もっこうばらもぼつぼつ満開の季節です。

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つぼみがたくさん。
全部咲くといいですね。香りも。


初鰹を夕食に用意しました。

柵で買って自分でお刺身にしました。

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皮が付いていたので、皮は剥いていただいたのですが、その皮も一緒に包装されていたので。
鯖と一緒にフライにして。

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シャクシャクして歯ごたえもよく、おいしかった。もちろんサバフライも肉厚で最高でした。

青魚大好きなねこまる。
しめ鯖も仕込んだので、これもまた楽しみ





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2020年04月15日

最近料理のUPが多いかも・・・

またまた筍料理です。
グリーンカレーを作りました。

コレ↓

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ちょっと癖が強い!!
ココナッツミルクと、グリーンカレーペーストで作ります。
脂身の少ない鶏肉と今の季節の筍。
ナンプラーが塩味。独特のカレーなので茄子は舌にオアシスデス。
ご飯の部分に粉山椒をふっても合うかも。今度やってみる。

んで、カリカリチーズ。

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パリッパリ!!

レンチン2分かな。




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2020年04月14日

筍。。。。。

兄が沢山の筍を取って来てくれたので。

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この筍を全部お店で茹でて。
沢山の人に貰っていただきました。

んで、家用に筍の木の芽和えと、筍ご飯。
お味噌汁に筍の薄皮の部分を入れて。
んで、筍を入れたグリーンカレー!!

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美味しく出来た筍ご飯でした。
春の香り。。


グリーンカレーはまた明日紹介します。





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2020年04月10日

お寿司を作りました。

筍やら蕗やら山菜の取れる季節は毎年なんですが、ちらし寿司が作りたくなります。
結構大量に・・・。

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出来たら配達。
みんな喜んでくれます。

甘エビの新鮮で綺麗なのがお向かいの魚屋さんにあったのでお刺身にしました。

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ほかのおかずはまたまた野で摘んで来たヨモギと、山でもいで来たタラの芽と、スーパーで一番安いちくわで天ぷら。

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甘エビの皮を剥いた時に足の部分。捨てるはずの所ををカリカリにす揚げして。パリパリで美味しい。
こんな感じの夕食でした。

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これにお豆腐のお味噌汁。
美味しかった。。




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2020年04月09日

コロナ・・・

周南市からもコロナ患者が出たと言うことで商店街も人通りが随分と減っています。
こんなことでは本当にダメになるお店も出てくるかも。
ねこまるんちも危うい!!体力勝負になりました。

んで、食事も節約。
おかずの筍の炊いた物を天ぷら。
新鮮な筍だったので美味しいのは当たり前。

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んで、青いのは道で摘んで来たヨモギ。
意外かもしれませんがこのヨモギの天ぷらはとても美味しいのです。モチモチしています。

ただ、採集する時は気を付けなければならないポイントがあります。
まず、犬の散歩ゾーン。
それと、飲み屋さんの近い公園の植え込みあたり。
どちらもオシッコがかけられている可能性が。
 このゾーンはヨモギの成長が結構良いから気をつけて。

んで、田んぼの農薬ゾーンです。

健康的な場所にあるヨモギも結構生えているので、白く見える一番上の新芽だけ摘んで帰ります。
目から鱗・・くらい美味しい( *´艸`)





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2020年04月07日

ねこまる料理。。

筍を沢山頂いたので・・・

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木の芽和えを作ってみました。
春だから・・・
筍の柔らかい部分と、イカ。山椒の葉の新芽と白味噌で作ります。
春の味です。

筍を茹でた時の一番上の皮で若竹汁。

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ワカメも新物の季節。よく合います。

後は冷蔵庫にあった野菜を切って、鶏はむのサラダ。
おかずサラダ。これだけでご飯が食べられます。

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まだまだ筍があるので、ちらし寿司も筍の天ぷらも食べたい。
もっとあったらグリーンカレーもいいな〜。


コロナの患者さんが近くで出たと言うニュースでますます街は人出がありません。
仕事が少ないから毎日何かしらお料理しています。

早く何とか解決に近くなってほしいデス。。。コロナ。。。。。。





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2020年04月03日

ねこまる料理。。

久々においなりさん。。

60個作ってみました。

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画像はその一部。
ねこまるのおいなりさんは四角い揚げなのに三角に寿司飯を握りこみます。

だから、小さい耳が出来ます。

目玉付けてみました。
エノキで鼻と口。。

こんなんで来ました。

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目玉が大きすぎ。







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2020年03月19日

ゆかりちゃん・かおりちゃん・あかりちゃん。

かわいらしいネーミング。
3文字のひらがなの名前で最後の文字がが好き・・・


三島食品。炊き込みワカメはおなじみです。美味しいですよね。


ここの、ゆかりちゃんも有名なお名前。

こちらがゆかりちゃんです。

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ご飯に混ぜると美味しくなる今では定番の商品。
んで、最近なのかどうなのかですが、テレビでやっていました。
ゆかりちゃんには姉妹がいるって。

それはかおりちゃん。

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青じそのふりかけです。
香り良し、インパクトあり。個性的です。


ねこまるは、お友達にゆかりちゃんと。かおりちゃんがいます。
その方々の個性は別として定番の魅力と言いますか、・・いや、個性ツヨシデス。

んで、微熱続きのねこまるは、かおりちゃんでおむすびを作ってみました。

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美味しくいただきます。。

3姉妹のあかりちゃんはコチラなんですが購入出来ませんでした。

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知り合いにもあかりちゃんはいないし・・・・・・・






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2020年03月13日

マキシマム

万能調味料です。
芸能人も使っています。なんでも美味しく出来るそうです。

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塩・コショウにガーリック粉末。醤油・かつお調味料・オニオン粉末。
ナツメグ・パプリカ・クミン・ローレル・唐辛子・・・などなど。
程よく調合された調味料です。

お肉にもお魚にも合うそうです。

夕食に魚の切り身を買ったので、マキシマムをふって、小麦粉付けてバターで焼いてみました。

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鶏肉に見える・・・?
カリッと香ばしく美味しくいただきました。

ネットで調べてみたら「売り切れ」状態でしたが、意外に近くのスーパーで購入出来ました。

揚げ物やスープなどにも使えそうですよ。






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2020年03月04日

お雛様料理

ねこまる料理。

お雛さまにはなかなかお寿司が作れないのでご近所の坂本商店さんでちらし寿司。

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んで、今年はハマグリが、どの魚屋さんにも見当たらないので、エソのミンチのお味噌汁。
ご近所の魚屋さん磯村商店で。

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色とりどりの物は可愛い焼きふ。お隣の恵本商店さんで購入。

んで、やっぱりご近所のみしんやと言う名前の八百屋さんで、ハナッコリーと
磯村鮮魚店で1P98円だったせぐろイワシで天ぷら。

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それと、可愛いスヌーピーの小さなお茶碗に菜の花の辛し和えをちょこっと。

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可愛い割り箸をいただきました。
坂本商店さんで。

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おめかしした割り箸です。
後ろもちゃんと帯締めしています。

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お店の名前が前後してしまいましたが、お寿司・菜の花・割り箸は、坂本商店さん。
エソのミンチとせぐろイワシは、磯村鮮魚店さん。
エソのミンチのお味噌汁に浮かんでいた可愛い焼きふは恵本商店さん。
ハナッコリーは、みしん屋さん。

全部中央街でそろいました。

んで、さくらもちは当然ねこまるんちで。。



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